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柠檬在夏天储存需要将柠檬直接放在将柠檬放入冰箱冷藏保存阴凉通风处进行常温保存，选择外皮完整、无损伤、表皮干净的柠檬进行储存；将柠檬洗净后切成薄片，加入适量的蜂蜜、白糖、冰糖或盐进行腌渍；将柠檬与保鲜剂按一定比例混合后装入塑料袋中密封保存。
蓝莓在夏天储存应该将蓝莓放入有透气孔的容器中，气温不超过三十度；将蓝莓放入冰箱冷藏，先用报纸或者比较透气吸水的纸将蓝莓包好；将蓝莓分成若干份，分别装入保鲜袋并密封好冰箱冷冻；用食盐水清洗后放锅中，加适量冰糖和柠檬汁小火慢熬至融化做果酱保存。
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夏天需要冷藏保存的菜品是叶菜类，水分充足，容易失水变蔫；蘑菇类蔬菜，冷藏可以减缓蘑菇的呼吸速度，减少营养消耗，保持其鲜美口感；根茎类蔬菜，大部分根茎类蔬菜可保存一段时间，但冷藏更好保持其新鲜度，当蔬菜开始发芽或变软时，冰箱冷藏延长保存时间。
桃子在夏天防止变软的保存需要常温保存，对于两三天内就能吃完的桃子，常温保存即可发防止变软；较长时间保存桃子，或者希望桃子保持更长时间的脆爽口感，可以选择冰箱冷藏防止变软；对于需要大量保存桃子或者希望长时间保存桃子的朋友来说，选择气调储藏法。
樱桃在夏天保存最新鲜的方式有冷藏保鲜法，樱桃放入冰箱的冷藏室，可以将温度控制在1-3摄氏度之间；柠檬水保鲜法，樱桃洗净晾干后放柠檬汁中泡5分钟，捞出沥干冰箱冷藏；樱桃放柠檬水中泡几分钟沥干水分阴凉通风处保存；将樱桃放纸盒中，阴凉避光地保存。
夏天让芒果保存更久需要挑选新鲜芒果，表皮光滑、色泽鲜艳、无病虫害芒果；避免碰撞挤压以免果肉受损；阴凉通风处储存，保持储存环境干燥，避免湿度导致腐烂；芒果放冰箱冷藏室延长保鲜期；报纸包裹放置阴凉通风处；放浓度3%盐水浸泡5-10分钟取出晾干。
夏天储存西红柿防止腐烂应该挑选新鲜西红柿，选择表皮光滑、色泽鲜艳、没有破损和病虫害的西红柿；避免阳光直射，放在阴凉通风的地方，放冰箱的蔬果保鲜室中延长其保鲜期；保持干燥，湿度过高会导致西红柿腐烂；适量包装，择透气性好的保鲜袋或保鲜盒。
不能存放冰箱太久的食物有热带水果如香蕉、菠萝、芒果等；绿叶蔬菜如菠菜、生菜、西兰花等，虽然可以放在冰箱中保鲜，但不宜久放；根茎类蔬菜如土豆、红薯、洋葱等；长时间存放的乳制品容易滋生细菌变质，尤其夏季高温；调味品在冰箱中容易受潮、结块或变质。
夏天长时间保存西红柿需要低温冷藏，西红柿洗净，晾干水分后，放入冰箱的冷藏室；真空包装，将西红柿放入专用的真空袋中，隔绝氧气；将西红柿切片，摆在竹筛或纱布上暴晒；将洗净的西红柿切成小块，放烤箱烘干；西红柿切块，盐、糖、醋等调料装玻璃瓶中保存。
夏天可以放在一起保存的水果有西瓜与哈密瓜，不仅有着清凉解渴的功效，在保存上也相得益彰，两者都属于高糖水果，不易变质，且对温度要求相近，可以一同存放在冰箱中；蓝莓与草莓都属于浆果类水果，富含抗氧化物质和维生素C，保护视力、增强免疫力有作用。
夏天保存绿叶蔬菜的窍门有将绿叶蔬菜根部湿润纸巾包放塑料袋中，排气密封；放冰箱冷藏室，远离冷冻区和出风口；用透气孔保鲜袋；将绿叶蔬菜的根部朝下放容器中，放阴凉通风处；洗净后厨房纸巾擦干喷洒淡盐水；在阳台或室内光线较好的地方放置通风口的保鲜盒。
jinglan
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