jinglan春节要吃年糕的原因糕与高谐音，希望自己步步高升；通过共同制作和分享年糕，家人之间传递着彼此的爱和关怀，营造出温馨、欢乐的节日氛围；适量食用年糕可以为身体提供所需的能量和营养；在除夕夜吃年糕，寓意着驱走不吉之物，祈愿新一年平安顺利。
春节又称农历新年，是中华民族最隆重的传统节日之一，在这个喜庆的时刻，家家户户都会准备各种美食，其中年糕作为春节的传统食品之一，承载了丰富的文化内涵和人们的美好愿景，那么春节为什么要吃年糕呢？
春节为什么要吃年糕
1.希望步步高升
“年糕”的“糕”字与“高”谐音，因此人们将年糕视为“年年高升”的象征，这寓意着在新的一年里，无论是事业、学业还是生活，都能够步步高升、取得更好的成就，年糕有红、黄、白三色，象征金银，寓意着财富和好运。
2.家庭团聚
在春节期间，家人围坐在一起制作和享用年糕，不仅增进了亲情和团结，也象征着家庭的和谐与美满，通过共同制作和分享年糕，家人之间传递着彼此的爱和关怀，营造出温馨、欢乐的节日氛围。
3.营养健康
年糕是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，适量食用年糕可以为身体提供所需的能量和营养。
4.驱邪避害
根据某些民间传说，年糕的黏性特质能够粘住邪气和厄运，从而保护家人免受伤害，在除夕夜吃年糕，寓意着驱走不吉之物，祈愿新一年平安顺利。
年糕的起源
相传在春秋时期，吴国大夫伍子胥为了防止越王勾践的侵略，修筑了坚固的城墙，后来伍子胥因谗言被吴王赐死，临死前他告诉家人，如果国家有难，民众可以在城墙下挖地三尺寻找食物，果然当越军围困苏州城时，人们按照伍子胥的遗言，在城墙下挖到了许多用糯米粉制成的“城砖”，即年糕。人们吃着年糕，度过了难关，为了纪念伍子胥，每逢过年，苏州家家户户都做年糕，这一习俗逐渐传至全国各地。
年糕的制作与品尝
年糕的制作过程虽然繁琐，但每一步都充满了匠心和智慧。首先选用优质的糯米，经过浸泡、磨浆、过滤等工序，得到细腻的糯米粉。然后将糯米粉加水搅拌成糊状，放入蒸锅中蒸熟。最后将蒸熟的年糕取出，用刀切成块状或片状，即可食用。
品尝年糕时，可以根据个人口味选择蒸、煮、炒、炸等多种方式。蒸年糕软糯香甜，口感细腻；煮年糕则搭配各种汤料，营养丰富；炒年糕则口感丰富，香气四溢；炸年糕则外酥里嫩，回味无穷。无论是哪种方式，都能让人感受到年糕的独特魅力和美味口感。
春节吃年糕是中华民族的传统习俗之一，它不仅承载着丰富的文化内涵和人们的美好愿景，还具有一定的养生价值。在这个喜庆的节日里，让我们一起品尝美味的年糕，感受传统文化的魅力吧。
