水果相关文章
夏天可以放在一起保存的水果有西瓜与哈密瓜，不仅有着清凉解渴的功效，在保存上也相得益彰，两者都属于高糖水果，不易变质，且对温度要求相近，可以一同存放在冰箱中；蓝莓与草莓都属于浆果类水果，富含抗氧化物质和维生素C，保护视力、增强免疫力有作用。
夏天判断食物是否变质需要观察外观是否色泽鲜艳、表皮光滑、无破损；变质的水果则可能散发出酸臭、霉味等异味，闻气味分辨；触感是否果肉紧实、有弹性；水果切开后看看是否颜色鲜艳、水分充足；水果采摘后都有一个相对固定的保鲜期，超过期限水果就容易变质。
需要特殊保鲜方法的夏天水果有草莓，保鲜期相对较短，稍有不慎就会变质；荔枝的保鲜难度也相对较高，需要挑选新鲜荔枝，通风储存，及时食用；西瓜的体积较大，完整存储需通风，切开存储放冰箱；葡萄要挑选新鲜葡萄、低温储存、及时食用。
选择冬季水果需要看水果颜色是否自然，水果表面是否有斑点或病斑；果香浓郁，是否有异味；果肉是否有一定的弹性，不会太硬也不会太软；同样大小，选择较重的水果；看看瓜蒂是否新鲜，国脐是否干净；选择正规渠道购买。
选择春季水果需要了解春季应季水果种类，选择当季水果；观察水果的外观、颜色、形状和表面情况，选择新鲜、无损伤的水果；闻一闻水果的气味，选择香味浓郁的水果；轻轻按压水果或拍打其表面，感受其弹性和成熟度；注意产地和品牌选择；购买时适量，避免浪费。
选择秋季水果需要了解水果种类和特点；观察水果的外观、颜色、形状和表皮情况；选择香味浓郁的水果；按压水果或摇晃听声音，判断其弹性和成熟度；看产地和品种信息，选择信誉好的产地和品种；季节性和新鲜度，选择当季和新鲜的水果；根据个人口味选择。
选择夏季应季水果需要看颜色是否鲜艳、表皮是否光滑、瓜蒂是否新鲜等；闻水果是否带有果香；对于需要敲击听声的水果，通过敲击来判断其成熟度；在条件允许的情况下，切开水果观察果肉的颜色和口感；根据个人口味和喜好选择合适的品种和产地；妥善保存水果。
夏天可以放的时间比较久的水果有热带水果，天生就具备耐热、耐湿的特性，比如榴莲、菠萝蜜和芒果；瓜果类，如西瓜、哈密瓜和甜瓜；硬皮水果如核桃、板栗和椰子；柑橘类水果，如橙子、柚子和柠檬；石榴与葡萄，石榴抗氧化物质，葡萄则能美容养颜、延缓衰老。
热带水果在夏天的特殊要求是选择新鲜水果，选择果皮色泽鲜艳、果肉饱满、气味浓郁的果实；适宜温度储存，储存温度一般应在10℃到25℃；量避免挤压和碰撞轻拿轻放；保持适宜湿度，使用湿布覆盖水果；尽快食用，如果无法一次性食用完，切成小块放保鲜袋中。
夏天热带水果保鲜需要让保存温度一般应控制在10℃~15℃之间，放在湿度适宜的环境中，用保鲜膜包裹或用保鲜袋装好；放置乙烯吸收剂，气调包装技术，将水果保存在低氧中抑制乙烯气体；选抗氧化剂，注意其安全效性；是否冷藏根据水果的种类和用途来决定。
防止夏天水果过快腐烂需要准备塑料保鲜盒，陶瓷或玻璃容器，纸袋或布袋；硬皮水果放在阴凉通风处，软皮水果放在保鲜盒中；热带水果放阴凉通风处；冰箱热带水果和需要呼吸的水果不能放入；保鲜膜包裹适合易变软的水果；及时处理腐烂水果。
热带水果在夏天保鲜的特殊要求是热带水果正确的储存温度通常在10℃至25℃之间；要保持一定湿度，储存容器中放置湿润的布或纸，放密封塑料袋扎小孔通风；温带水果与热带水果分开，易腐烂水果单独存储；乙烯加速水果成熟老化，巧妙利用也帮助保鲜热带水果。
夏季吃水果的禁忌有过量食用，会导致血糖升高，长期如此还可能引发肥胖、糖尿病等健康问题；忽视食物属性，与自身体质相冲突；忽视水果与其他食物的搭配，营养失衡；忽视水果品质，夏季气温高湿度大，水果易变质；根据水果的营养成分和口感特点进行合理搭配。
jinglan
