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夏季容易引起食物中毒的食物有海鲜类食品，来自温暖海域的海产品，如虾、蟹、贝类等；肉蛋奶及其制品容易受到沙门氏菌感染；剩菜剩饭滋生细菌、霉菌等微生物；凉拌菜和生食，未经高温处理易感染寄生虫、细菌；毒蘑菇与有毒植植物，误食会引起呕吐腹泻症状。
夏季儿童饮食注意事项有补水充分，食物清淡易消化，保证营养均衡，确保孩子摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养素；注重食物安全；合理安排餐次，避免暴饮暴食；特殊体质儿童需定制饮食，也要避免一下引发过敏或加重病情的食物；鼓励适量运动，增强体质。
夏季容易引起细菌滋生的食物有海鲜，副溶血性弧菌，这种细菌主要污染的食品就是海产品；肉蛋奶，细菌滋生的重点区域；高蛋白食品，金黄色葡萄球菌特别喜欢污染蛋白质含量丰富的食品；熟食制品、蛋制品；污染含淀粉较多食物。
夏季户外活动保持凉快的方法是补充电解质，通过饮用运动饮料、吃含电解质的食物，如香蕉、橙子等来补充；涂抹防晒霜，选择SPF值较高的防晒霜；穿防晒衣物，选择轻薄、透气的防晒衣物，如长袖衬衫、宽檐帽等；避免中午时段运动，以减少紫外线对皮肤的伤害。
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食物在夏天容易腐败变质是因为微生物的作用，在适宜的条件下，微生物会迅速繁殖，分解食物中的营养成分，导致食物变质；潮湿的环境是霉菌生长的理想场所，霉菌不仅会导致食物发霉，还会产生一些对人体有害的毒素，比如黄曲霉毒素，长期摄入会对肝脏造成损害。
需要用保鲜膜包裹的食物的是易氧化水果类，变质的水果，比如切好的西瓜、切好的芒果、草莓等；绿叶蔬菜，如菠菜、生菜等，较高水分在夏天高温变质；剩菜剩饭滋生细菌需要保鲜膜；熟食需要用保鲜膜；烘焙食品，面包、蛋糕等；其他易变质食品，如奶粉、坚果等。
将食物放置在阴凉通风的地方，如果附近有水井或溪流，可以将食物放在篮子或容器中，然后沉入水中；优先选那些耐放、不易变质的种类，使用干货和罐头；通过加盐腌制，有效去除食材中的水分，将食材浸泡在醋中，将食材浸泡在食用油中；制作冰块来降低食物温度。
中元节这天需要准备供品，包括新鲜的水果、煮熟的肉类、面食以及酒水等；香烛，沟通人与祖先的媒介，更是表达对祖先思念和敬意的载体；焚烧纸钱，可以将自己的心意和祝福传递给祖先；祭文是对祖先生平事迹的追忆和缅怀，通过诵读祭文，深入了解祖先品德功绩。
冰箱食物最合理的摆放是绿叶蔬菜可放在专门的保鲜袋中，水果则放在保鲜盒里；鸡蛋应该大头朝上、小头朝下，竖直地放蛋架，奶制品放冷藏室门架；肉和熟肉、禽肉和畜肉分开存，用保鲜袋或保鲜膜包裹；海鲜存放选择密封性好的保鲜袋将其放在冷冻室的下层或抽屉。
二十四节气歌的全文是春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒，每月两节不变更，最多相差一两天，上半年来六廿一，下半年是八廿三。
不能存放冰箱太久的食物有热带水果如香蕉、菠萝、芒果等；绿叶蔬菜如菠菜、生菜、西兰花等，虽然可以放在冰箱中保鲜，但不宜久放；根茎类蔬菜如土豆、红薯、洋葱等；长时间存放的乳制品容易滋生细菌变质，尤其夏季高温；调味品在冰箱中容易受潮、结块或变质。
食物在夏天容易腐败变质是因为高温的催化作用，微生物如细菌霉菌迅速繁殖，加速食物分解；湿度大空气中水分高，为微生物生长提供条件；食物本身也含有一些酶，加速化学反应；食物与空气中的氧气接触，加速氧化；食物暴露在高温、高湿和有氧的环境更容易变质。
jinglan
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