jinglan除了粽子端午节的传统食品还有咸鸭蛋一，黄鳝也是端午节前后的特色小吃，江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗，大蒜蛋属于河南人的端午节，浙江端午节吃五黄，指的黄酒、黄鱼、黄瓜、黄鳝和鸭蛋黄；绿豆也糕是端午节期间常见的传统糕点之一。
端午节这个充满浓郁民俗色彩的传统佳节，不仅让我们沉浸在赛龙舟的激昂氛围中，更让我们在美食的海洋中流连忘返。除了家家户户必备的粽子，中国各地还隐藏着许多独具特色的端午节小吃，它们既是节日美食的璀璨瑰宝，也承载着深厚的文化内涵和历史底蕴。
除了粽子端午节别的特色小吃
1.咸鸭蛋
咸鸭蛋是端午节期间的传统食品之一，尤其在江南水乡备受喜爱。它采用新鲜鸭蛋经过腌制而成，外皮呈现青绿色，蛋黄红亮油润，口感鲜美，咸香适中。咸鸭蛋不仅营养丰富，还有清热降火、滋阴润燥的功效，是端午节不可或缺的美味。
2.黄鳝
端午节前后，黄鳝肉质细嫩、味道鲜美，滋补功效也最佳，因此民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。黄鳝的做法多种多样，如清蒸、红烧、爆炒等，无论哪种做法都能凸显出黄鳝的鲜美滋味。此外，黄鳝还富含蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养成分，具有补气养血、强筋骨的功效。
3.茶叶蛋
在江西南昌地区，端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗。当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，用五颜六色的网袋装着，给小孩挂在脖子上，寓意着平安无事、逢凶化吉。茶叶蛋不仅口感鲜美，还富含营养，是端午节期间孩子们喜爱的美食之一。
4.大蒜蛋
在河南、浙江等地农村，端午节这天要吃大蒜蛋。大蒜蛋是将大蒜和鸡蛋一起煮制而成，有些地方还会加入几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋和烙油馍，据说可以避“五毒”。这种特色小吃不仅口感独特，还具有驱毒辟邪的寓意。
5.五黄
在江浙一带，端午节这一天要吃“五黄”。五黄是指黄酒、黄鱼、黄瓜、黄鳝和鸭蛋黄。这些食品不仅味道鲜美，还寓意着驱邪避疫、祈求健康。虽然五黄中的食品并不是全部都会食用，但各地会根据自己的传统和习惯来选择其中的几种。
6.绿豆糕
绿豆糕是端午节期间常见的传统糕点之一。它采用绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等原料制作而成，口感细腻、甜而不腻。绿豆糕不仅美味可口，还具有清热解毒、保肝益肾的功效，是夏季消暑的好食品。
端午节特色小吃不仅满足了人们的口腹之欲，还带动了相关产业的发展，例如粽子产业已成为中国传统节日经济的重要组成部分之一，其市场规模逐年扩大，同时端午节特色小吃也促进了地方特色经济的发展和繁荣。
综上所述端午节特吃小吃在健康与营养价值、地域特色与民俗风情、文化与历史传承以及经济与产业价值等方面都具有重要意义，通过品尝和了解这些特色小吃，在这个快速发展的时代，让我们不忘初心，珍惜传统文化，将端午节特色小吃传承下去，愿这场味蕾与文化的盛宴，能够永远在我们心中留下美好的回忆和深深的感动。
